Fachkraft in der Gastronomie

Fachkraft in der Gastronomie

In dieser Ausbildung erlernt man alles, was man im betrieblichen Arbeitsalltag können muss – je nachdem welchen Schwerpunkt man gewählt hat: Restaurantservice oder Systemgastronomie

Schwerpunkte der Ausbildung

  • Gäste begrüßen und beraten
  • Getränke zubereiten
  • Getränke und Speisen servieren
  • Kassieren
  • Herrichten von Gasträumen

Die Fachkraft im Gastgewerbe ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz.

Die duale Berufsausbildung erfolgt in Restaurants, Hotels oder systemgastronomischen Betrieben und an der Berufsbildenden Schule Boppard.

Berufsschultage im Jahr 2023/24

Jahr 1 Jahr 2 2. Berufsschultag
Montag / Donnerstag Dienstag Freitag

 

2. Berufsschultag

Ausbildungsvergütung: akuell/ab 01.04.2024:

  1. Ausbildungsjahr: 1000/1100 Euro brutto
  2. Ausbildungsjahr: 1100/1200 Euro brutto
  3. Ausbildungsjahr: 1200/1300 Euro brutto

Ausbildungsdauer

2 Jahre
Verkürzung auf bis zu 1 Jahr bei schulischer Vorbildung (Sek. II), bei beruflicher Vorbildung oder bei überdurchschnittlichen Leistungen während der Ausbildung in Betrieb und Berufsschule.

Voraussetzungen

Das Berufsbildungsgesetz nennt keine vorgeschriebene Vorbildung. Ein guter mittlerer Schulabschluss ist von Vorteil.

  • Serviceorientierung
  • Freude am Umgang mit Gästen in einem multikulturellen Arbeitsumfeld
  • Team- und Kommunikationsfähigkeit
  • Gepflegtes Äußeres
  • Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit

 

Ausbildungsinhalte

  • Arbeiten in der Küche, im Restaurant, in der Warenwirtschaft
  • Zahlungen abwickeln
  • Restaurant vorbereiten und pflegen
  • Empfehlungen geben zu Speisen und Getränken
  • Speisen und Getränke servieren

Zukunftsoptionen

Berufsschultage im Jahr 2023/24

Jahr 1 Jahr 2 2. Berufsschultag
Montag / Donnerstag Dienstag Freitag

 

2. Berufsschultag

Ausbildungsvergütung: akuell/ab 01.04.2024:

  1. Ausbildungsjahr: 1000/1100 Euro brutto
  2. Ausbildungsjahr: 1100/1200 Euro brutto
  3. Ausbildungsjahr: 1200/1300 Euro brutto