Fachkraft im Gastgewerbe

Fachkraft im Gastgewerbe

Fachkräfte im Gastgewerbe erlernen den Service im Restaurant, die Herstellung kleiner Speisen in der Küche, das Vorbereiten von Veranstaltungen, das Herrichten von Hotelzimmern und Wäschepflege.

Schwerpunkte der Ausbildung

  • Servieren von Speisen und Getränken
  • Ausschank von Getränken und Herstellung von Aufguss- und Heißgetränken
  • Herstellung einfacher Speisen in der Küche
  • Reinigung und Pflege von Hotelzimmern

Die Fachkraft im Gastgewerbe ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz.

Die duale Berufsausbildung erfolgt in Restaurants oder Hotels und an der Berufsbildenden Schule Boppard.

Berufsschultage im Jahr 2021/2022

Jahr 1 Jahr 2 2. Berufsschultag
Montag / Donnerstag Dienstag Freitag

Für das Schuljahr 2021/22 ist geplant, zwei Klassen für das
1. Ausbildungsjahr einzurichten. Deren regulärer Schultag ist dann entweder Montag oder Donnerstag.

 

2. Berufsschultag

 

Ausbildungsvergütung: Der Tarifvertrag wird derzeit neu verhandelt.

Ausbildungsdauer

2 Jahre

Voraussetzungen

  • Abschluss der Berufsreife (Hauptschulabschluss)
  • Freude am Gästekontakt
  • Freundliches und verbindliches Auftreten
  • Flexibilität
  • Zuverlässigkeit
  • Gute Merkfähigkeit

Ausbildungsinhalte

  • Herstellen und Anrichten einfacher Speisen
  • Anlassbezogenes Herrichten eines Gastraumes
  • Arbeiten am Getränkebuffet
  • Rechnen in Küche und Service
  • Umgang mit Reinigungs- und Pflegemitteln

Zukunftsoptionen

  • Einjährige Zusatzausbildung zur/m Hotelfachfrau/-mann, Restaurantfachfrau/-mann oder Fachfrau/-mann für Systemgastronomie
  • Im Anschluss alle den Berufen entsprechenden Karrierechancen

Berufsschultage im Jahr 2021/2022

Jahr 1 Jahr 2 2. Berufsschultag
Montag / Donnerstag Dienstag Freitag

Für das Schuljahr 2021/22 ist geplant, zwei Klassen für das
1. Ausbildungsjahr einzurichten. Deren regulärer Schultag ist dann entweder Montag oder Donnerstag.

 

2. Berufsschultag

 

Ausbildungsvergütung: Der Tarifvertrag wird derzeit neu verhandelt.