Fachkraft in der Gastronomie
In dieser Ausbildung erlernt man alles, was man im betrieblichen Arbeitsalltag können muss – je nachdem welchen Schwerpunkt man gewählt hat: Restaurantservice oder Systemgastronomie
Schwerpunkte der Ausbildung
- Gäste begrüßen und beraten
- Getränke zubereiten
- Getränke und Speisen servieren
- Kassieren
- Herrichten von Gasträumen
Die Fachkraft im Gastgewerbe ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz.
Die duale Berufsausbildung erfolgt in Restaurants, Hotels oder systemgastronomischen Betrieben und an der Berufsbildenden Schule Boppard.
Berufsschultage im Jahr 2023/24
Jahr 1 | Jahr 2 | 2. Berufsschultag |
---|---|---|
Montag / Donnerstag | Dienstag | Freitag |
Ausbildungsvergütung: akuell/ab 01.04.2024:
- Ausbildungsjahr: 1000/1100 Euro brutto
- Ausbildungsjahr: 1100/1200 Euro brutto
- Ausbildungsjahr: 1200/1300 Euro brutto
Weiterführende Links
Ausbildungsdauer
2 Jahre
Verkürzung auf bis zu 1 Jahr bei schulischer Vorbildung (Sek. II), bei beruflicher Vorbildung oder bei überdurchschnittlichen Leistungen während der Ausbildung in Betrieb und Berufsschule.
Voraussetzungen
Das Berufsbildungsgesetz nennt keine vorgeschriebene Vorbildung. Ein guter mittlerer Schulabschluss ist von Vorteil.
- Serviceorientierung
- Freude am Umgang mit Gästen in einem multikulturellen Arbeitsumfeld
- Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Gepflegtes Äußeres
- Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
Ausbildungsinhalte
- Arbeiten in der Küche, im Restaurant, in der Warenwirtschaft
- Zahlungen abwickeln
- Restaurant vorbereiten und pflegen
- Empfehlungen geben zu Speisen und Getränken
- Speisen und Getränke servieren
Zukunftsoptionen
- Weiterbildungsmöglichkeiten
Im Anschluss ein weiteres Jahr Ausbildung zur/zum Fachfrau/Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie oder zur/zum Fachfrau/Fachmann für Systemgastronomie.
Berufsschultage im Jahr 2023/24
Jahr 1 | Jahr 2 | 2. Berufsschultag |
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Montag / Donnerstag | Dienstag | Freitag |
Ausbildungsvergütung: akuell/ab 01.04.2024:
- Ausbildungsjahr: 1000/1100 Euro brutto
- Ausbildungsjahr: 1100/1200 Euro brutto
- Ausbildungsjahr: 1200/1300 Euro brutto