Hotelfachmann/-frau

Hotelfachmann/-frau

Hotelfachleute lernen alle Abteilungen eines Hotels kennen. Sie sorgen dafür, dass Gäste alles vorfinden was sie brauchen.

Schwerpunkte der Ausbildung

  • Arbeiten an der Rezeption
  • Gästeanfragen bearbeiten, Angebote erstellen, Aufträge bestätigen und bearbeiten, Beratungs- und Verkaufsgespräche führen
  • Service im Restaurant: Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf von Speisen und Getränken
  • Herstellung kleiner Speisen in der Küche

» Hotelfachmann/-frau ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz.

Die duale Berufsausbildung erfolgt in Hotels und an der Berufsbildenden Schule Boppard.

Berufsschultage im Jahr 2020/2021

Jahr 1 Jahr 2 Jahr 3 2. Berufsschultag
Donnerstag Dienstag Mittwoch Freitag

2. Berufsschultag

Ausbildungsvergütung: Der Tarifvertrag wird derzeit neu verhandelt.

Weiterführende Links

Ausbildungsdauer

3 Jahre
Verkürzung um maximal 1 Jahr bei schulischer Vorbildung (Sek. II), bei beruflicher Vorbildung oder bei überdurchschnittlichen Leistungen während der Ausbildung in Betrieb und Berufsschule

Voraussetzungen

  • Schulabschluss der Sekundarstufe I oder guter Abschluss der Berufsreife (Hauptschulabschluss)
  • Kontaktfreudigkeit
  • Teamfähigkeit
  • Gute Umgangsformen, gepflegtes Äußeres
  • Fremdsprachenkenntnisse
  • Flexibilität
  • Gastorientiertes Denken und Handeln
  • Schnelle Auffassungsgabe

Ausbildungsinhalte

  • Arbeiten in der Küche, im Service, im Magazin
  • Lagerhaltung und Warenwirtschaft
  • Beratung und Verkauf im Restaurant
  • Arbeiten im Empfangsbereich
  • (Führungsaufgaben im) Wirtschaftsdienst
  • Arbeiten im Marketingbereich
  • Arbeiten im Verkauf
  • Gastgewerbliche Betriebsorganisation

Zukunftsoptionen

  • Aufstiegsmöglichkeiten in den Fachabteilungen eines Hotels oder Restaurants
  • Meisterkurs zum Hotelmeister (IHK)
  • Weiterbildung Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
  • Weiterqualifizierung zum Hotelbetriebswirt an einer Hotelfachschule
  • Studium in den Studienrichtungen Tourismus- oder Hotelmanagement sowie Betriebswirtschaftslehre

Berufsschultage im Jahr 2020/2021

Jahr 1 Jahr 2 Jahr 3 2. Berufsschultag
Donnerstag Dienstag Mittwoch Freitag

2. Berufsschultag

Ausbildungsvergütung: Der Tarifvertrag wird derzeit neu verhandelt.

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