Hotelfachmann/-frau

Hotelfachleute haben alle Abteilungen des Beherbergungsbetriebes im Blick. Die Kernbereiche sind Reservierung und Empfang.

Schwerpunkte der Ausbildung

Arbeiten am Empfang und in der Reservierung: z. B. Gästeanfragen bearbeiten, Angebote erstellen, Aufträge bestätigen und bearbeiten, Beratungs- und Verkaufsgespräche führen, Revenue- und Channel-Management
Bei der Arbeit im Housekeeping und im F&B-Bereich erlernt der Auszubildende die Basics sowie die Kompetenzen, die es braucht, um diese Bereiche zu managen.
Im Betrieb besteht optional während der Ausbildung die Möglichkeit einer Zusatzqualifikation Bar und Wein.

» Hotelfachmann/-frau ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz.

Die duale Berufsausbildung erfolgt in Hotels und an der Berufsbildenden Schule Boppard.

Berufsschultage im Jahr 2023/24

Jahr 1 - neue AO	Jahr 2 - neue AO	Jahr 3 - alte AO	2. Berufsschultag
Montag/Donnerstag	Block	Mittwoch	Freitag

Für das Schuljahr 2023/24 ist geplant, zwei Klassen für das
1. Ausbildungsjahr einzurichten – Gastro 23. Deren regulärer Schultag ist dann entweder Montag oder Donnerstag.

Ab der Fachstufe 1 findet der Unterricht im Block statt.

2. Berufsschultage

Blockunterricht 2023/24

Ausbildungsvergütung: aktuell/ab 1.04.2024:

Ausbildungsjahr: 1000/1100 Euro brutto
Ausbildungsjahr: 1100/1200 Euro brutto
Ausbildungsjahr: 1200/1300 Euro brutto

Weiterführende Links

Schulbuchliste

Dehoga

IHK

Berufenet

Ausbildungsdauer

3 Jahre
Verkürzung auf bis zu 2 Jahre bei schulischer Vorbildung (Sek. II), bei beruflicher Vorbildung oder bei überdurchschnittlichen Leistungen während der Ausbildung in Betrieb und Berufsschule.

Voraussetzungen

Das Berufsbildungsgesetz nennt keine vorgeschriebene Vorbildung. Betriebe stellen vorzugsweise Auszubildende mit (Fach)Abitur oder gutem Sekundarabschluss I ein.
Kontaktfreudigkeit
Teamfähigkeit
Gute Umgangsformen, gepflegtes Äußeres
Fremdsprachenkenntnisse
Belastbarkeit und Flexibilität
Gastorientiertes Denken und Handeln
Schnelle Auffassungsgabe

Ausbildungsinhalte

Arbeiten in der Küche, im Service, in der Warenwirtschaft
Wirtschaftsdienst und dessen Managementaufgaben
Arbeiten am Empfang und dessen Organisation
Dienstleistungen und Angebote verkaufen
Marketingpläne erarbeiten
Veranstaltungen verkaufen und organisieren

Zukunftsoptionen

Arbeiten in internationalen Hotels weltweit

Weiterbildungsmöglichkeiten:
- Meisterkurs zum Hotelmeister
- Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
- Hotelfachschule (staatlich geprüfter Gastronom oder Hotelbetriebswirt)
- mit (Fach)Abitur BWL-Studium oder Studium des Hotel- und Tourismusmanagements