Hotelfachmann/-frau

Hotelfachleute lernen alle Abteilungen eines Hotels kennen. Sie sorgen dafür, dass Gäste alles vorfinden was sie brauchen.

Schwerpunkte der Ausbildung

Arbeiten an der Rezeption
Gästeanfragen bearbeiten, Angebote erstellen, Aufträge bestätigen und bearbeiten, Beratungs- und Verkaufsgespräche führen
Service im Restaurant: Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf von Speisen und Getränken
Herstellung kleiner Speisen in der Küche

» Hotelfachmann/-frau ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz.

Die duale Berufsausbildung erfolgt in Hotels und an der Berufsbildenden Schule Boppard.

Berufsschultage im Jahr 2021/2022

Jahr 1	Jahr 2	Jahr 3	2. Berufsschultag
Montag / Donnerstag	Dienstag	Mittwoch	Freitag

Für das Schuljahr 2021/22 ist geplant, zwei Klassen für das
1. Ausbildungsjahr einzurichten. Deren regulärer Schultag ist dann entweder Montag oder Donnerstag.

2. Berufsschultag

Ausbildungsvergütung: Der Tarifvertrag wird derzeit neu verhandelt.

Weiterführende Links

Schulbuchliste

Dehoga

IHK

Ausbildungsdauer

3 Jahre
Verkürzung um maximal 1 Jahr bei schulischer Vorbildung (Sek. II), bei beruflicher Vorbildung oder bei überdurchschnittlichen Leistungen während der Ausbildung in Betrieb und Berufsschule

Voraussetzungen

Schulabschluss der Sekundarstufe I oder guter Abschluss der Berufsreife (Hauptschulabschluss)
Kontaktfreudigkeit
Teamfähigkeit
Gute Umgangsformen, gepflegtes Äußeres
Fremdsprachenkenntnisse
Flexibilität
Gastorientiertes Denken und Handeln
Schnelle Auffassungsgabe

Ausbildungsinhalte

Arbeiten in der Küche, im Service, im Magazin
Lagerhaltung und Warenwirtschaft
Beratung und Verkauf im Restaurant
Arbeiten im Empfangsbereich
(Führungsaufgaben im) Wirtschaftsdienst
Arbeiten im Marketingbereich
Arbeiten im Verkauf
Gastgewerbliche Betriebsorganisation

Zukunftsoptionen

Aufstiegsmöglichkeiten in den Fachabteilungen eines Hotels oder Restaurants
Meisterkurs zum Hotelmeister (IHK)
Weiterbildung Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
Weiterqualifizierung zum Hotelbetriebswirt an einer Hotelfachschule
Studium in den Studienrichtungen Tourismus- oder Hotelmanagement sowie Betriebswirtschaftslehre